业主:乔尔SALZI
位于里昂老城的一条小街上,罚款Gueules是一个小型的餐厅,两个房间,一个楼上非常适合举办大型表和组。在这里,在窗口上墙,涂鸦,要求以“真诚厨房”菜“谦逊”。并且该卡与里昂特色让人放心,而且还新鲜的鱼的到来受到市场和季节每天补充...
在酒店管理学院沙马利埃,并在里昂巴黎和伦敦,一步一个脚印研究所的Paul Bocuse,和11岁的保罗·博古斯在科洛日作为主任助理,本次培训的厨师,渴望各种各样的经验后,训练有素的日常运用其知识和分享经验和远见恢复,在2009年打开宫并于2012年专门为“精细大白鲨”食堂在附近提出一个真诚的厨房里昂象征旧里昂:“我们正在去皮,我们的骨头,它蕴积,我们做饭,”宣布上镜的题词:“你可以走的更远,但它也许是没有得到很好的,”板岩说。门面毫不犹豫地...
12 escargots de Bourgogne taille moyenne beurre d'escargots maison (Traditional Burgundy snails, garlic and parsley butter)
Local veal sausage (chitterling) speciality Boiled potatoes and mustard sauce
Pike fish soufflé, home made bisque crab sauce
Beef tripes cassolette cooked with carrots tomatoes white wine and garlic
Breaded pig’s trotter loaf, mushrooms, fresh herbs and veal sauce
Head & tongue of veal poached with Gribiche sauce (« mayonnaise »)
Lyonnaise特产, 本地产品, 当地美食, Bouchon Lyonnais, 新鲜产品, 里昂, 自制, 传统美食, Cuisine demarché
传统的法国餐厅, 传统的小酒馆, Authentique Bouchon, bouchon lyonnais
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