Ресторан • LYON
Ресторан • LYON
ВЛАДЕЛЕЦ: Джоэл SALZI
Расположенный на небольшой улице Старого Лиона, в Штрафы Gueules небольшой ресторан с двумя комнатами, одна наверху идеально подходит для размещения больших таблиц и групп. Здесь, в окне и на стенах, граффити с требованием «искренняя кухней» блюдо «простенькой». И карта заверяя с Лионез специальностей, но и поступление свежей рыбы ежедневно дополняется рынка и сезон ...
Стажировался в отеле школе Шамальер, и после различных событий в Лионе Париже и Лондоне, один шаг в Институте Поль Бокюз и 11 лет Поль Бокюз в Collonges как режиссер-ассистент, этот учебный повар, нетерпеливый применить свои знания и делиться опытом и восстановления зрения ежедневно, открывает в 2009 году столовой дворца и в 2012 году, посвященный исключительно «Fine Челюсти», чтобы предложить подлинную и искреннюю кухню Лионез в окрестности знаковая старого Лион: «мы очищены, мы кость, это кипит, мы готовим,» возвещает надпись на зеркале «Вы можете идти дальше, но это, возможно, не так хорошо,» сказал шифер. фасад без колебаний ...
Homemade chicken liver and pork terrine, mixed baby greens
Mini-ravioli gratin, cheese topped, with a creamy mushroom sauce
Beef tripes cassolette cooked with carrots tomatoes white wine and garlic
Mini-ravioli gratin, cheese topped, with a creamy sauce
Breaded pig’s trotter loaf, mushrooms, fresh herbs and veal sauce
Head & tongue of veal poached with Gribiche sauce (« mayonnaise »)
Кухня де Марше, Традиционная кухня, домашний, Лионез, свежий продукт, Местные продукты, Бушон Лион, Местная еда, Местный продукт
Ресторан, Бушон лион, Мастер восстановления с 2010 года
ВАЙ-ФАЙ, банкет, Частный прокат, Семинары, терраса
American Express, Дебетовая карточка, Праздничные ваучеры, Денежные средства, Eurocard / Mastercard, Маэстро, банковский перевод, виза, Заказ на покупку, EN - Paiement Sans Contact, Apple Pay, Amex
Вы хотите связаться с нами?
Заполните форму ниже!