Les Fines Gueules

Les Fines Gueules | LYON

ВЛАДЕЛЕЦ: Джоэл SALZI

Расположенный на небольшой улице Старого Лиона, в Штрафы Gueules небольшой ресторан с двумя комнатами, одна наверху идеально подходит для размещения больших таблиц и групп. Здесь, в окне и на стенах, граффити с требованием «искренняя кухней» блюдо «простенькой». И карта заверяя с Лионез специальностей, но и поступление свежей рыбы ежедневно дополняется рынка и сезон ...

Стажировался в отеле школе Шамальер, и после различных событий в Лионе Париже и Лондоне, один шаг в Институте Поль Бокюз и 11 лет Поль Бокюз в Collonges как режиссер-ассистент, этот учебный повар, нетерпеливый применить свои знания и делиться опытом и восстановления зрения ежедневно, открывает в 2009 году столовой дворца и в 2012 году, посвященный исключительно «Fine Челюсти», чтобы предложить подлинную и искреннюю кухню Лионез в окрестности знаковая старого Лион: «мы очищены, мы кость, это кипит, мы готовим,» возвещает надпись на зеркале «Вы можете идти дальше, но это, возможно, не так хорошо,» сказал шифер. фасад без колебаний ...