2010年以来の修復師 • LYON
2010年以来の修復師 • LYON
OWNER:ジョエルSALZI
リヨンの小さな通りに位置し、罰金Gueulesは大きなテーブルとグループをホストしている1つ上の階に最適二部屋、小さなレストランです。ここでは、ウィンドウ内の壁に、落書き「誠実なキッチン」の料理「気取らない」を要求。そして、カードはリヨネーズの名物と心強いですが、また、日々の市場や季節によって補完新鮮な魚の到着...
シャマリエールのホテル学校でリヨン、パリ、ロンドン、研究所ポール・ボキューズ一歩一歩、そしてポール・ボキューズと11年コローニュでディレクター・アシスタントとして、このトレーニングコック、熱心で様々な経験をした後、訓練を受けました毎日その知識と経験を共有し、視力回復を適用するには、「ファインジョーズ」に特化宮殿のと2012年に食堂が周辺に本物と誠実なキッチンリヨネーズを提案するために2009年にオープンします古いリヨンの象徴:「我々が剥離され、私たちの骨は、それがsimmers、私たちは料理、」鏡の碑文を宣言「あなたはさらに行くことができますが、それは同様におそらくありませんが、」スレートは語りました。迷わずファサード...
Homemade chicken liver and pork terrine, mixed baby greens
Mini-ravioli gratin, cheese topped, with a creamy mushroom sauce
Beef tripes cassolette cooked with carrots tomatoes white wine and garlic
Mini-ravioli gratin, cheese topped, with a creamy sauce
Breaded pig’s trotter loaf, mushrooms, fresh herbs and veal sauce
Head & tongue of veal poached with Gribiche sauce (« mayonnaise »)
ローカル製品, 地元の食べ物, Bouchon Lyonnais, 新鮮な製品, リヨン, 自家製, 伝統料理, Cuisine demarché
2010年以来の修復師, ブッチン・リヨネ, レストラン
テラス, セミナー, 貸し切り, バンケット, WI-FI
アメックス, カルトブルー, ホリデーバウチャー, 現金, ユーロカード /マスターカード, マエストロ, 銀行振込, ビザ, 注文書, タッチ決済 クレジットカード, アップルペイ, Amex
お問い合わせはこちら
以下のフォームにご記入ください。