伝統的なフランス料理レストラン • LYON
伝統的なフランス料理レストラン • LYON
OWNER：ジョエルSALZI
リヨンの小さな通りに位置し、罰金Gueulesは大きなテーブルとグループをホストしている1つ上の階に最適二部屋、小さなレストランです。ここでは、ウィンドウ内の壁に、落書き「誠実なキッチン」の料理「気取らない」を要求。そして、カードはリヨネーズの名物と心強いですが、また、日々の市場や季節によって補完新鮮な魚の到着...
シャマリエールのホテル学校でリヨン、パリ、ロンドン、研究所ポール・ボキューズ一歩一歩、そしてポール・ボキューズと11年コローニュでディレクター・アシスタントとして、このトレーニングコック、熱心で様々な経験をした後、訓練を受けました毎日その知識と経験を共有し、視力回復を適用するには、「ファインジョーズ」に特化宮殿のと2012年に食堂が周辺に本物と誠実なキッチンリヨネーズを提案するために2009年にオープンします古いリヨンの象徴：「我々が剥離され、私たちの骨は、それがsimmers、私たちは料理、」鏡の碑文を宣言「あなたはさらに行くことができますが、それは同様におそらくありませんが、」スレートは語りました。迷わずファサード...
12 escargots de Bourgogne taille moyenne beurre d'escargots maison (Traditional Burgundy snails, garlic and parsley butter)
Local veal sausage (chitterling) speciality Boiled potatoes and mustard sauce
Pike fish soufflé, home made bisque crab sauce
Beef tripes cassolette cooked with carrots tomatoes white wine and garlic
Breaded pig’s trotter loaf, mushrooms, fresh herbs and veal sauce
Head & tongue of veal poached with Gribiche sauce (« mayonnaise »)
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伝統的なフランス料理レストラン, 伝統的なビストロ, Authentique Bouchon, ブッチン・リヨネ
テラス, セミナー, 貸し切り, バンケット, WI-FI
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12:00 - 14:00 • 19:00 - 22:00
12:00 - 14:15 • 19:00 - 22:00
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