Les Fines Gueules

Ristorante - LYON


PROPRIETARIO: Joel SALZI

Situato ina piccola strada del centro di Lione, le ammende Gueules è un piccolo ristorante withtwo camere, uno al piano superiore perfettamente adatto a grandestablées e gruppi hosting. Qui, nella finestra e sui muri, graffitisrevendiquent "una cucina sincera," "sansesbroufe" piatto. E la mappa è piuttosto rassicurante, con le sue spécialitésLyonnaises, ma anche l'arrivo di pesce fresco ogni giorno agrémentésselon il mercato e la stagione ...

Formata SCUOLA Hotelera Chamalières, e dopo varie esperienze a Lione etLondres Parigi, un passo presso l'Istituto Paul Bocuse, e 11 anni con Paul Bocuse àCollonges come direttore-assistente, cucinano questa formazione, desideroso démettre sensi la sua conoscenza e condividere la sua esperienza e savision ristorazione quotidiana, si apre nel 2009 il Palazzo mensa ein 2012 dedicata esclusivamente alla "fines gueules" per autentica e genuina cucina proposerune Lyonnaise nel quartiere emblematico Duvieux Lione: "Siamo bucce, ossa lì, ribolle, si cucinano, "proclama una scritta sullo specchio." Si può fare di più, ma non è forse, come pure ", dice un ardesia façadesans esitazione ... con Paul Bocuse a Collonges come direttore assistente, questa formazione cuoco, disposto ad applicare la sua faireet conoscenze da condividere la sua esperienza e il restauro visione nella vita quotidiana, apertura nel 2009 la mensa del Palazzo e nel 2012 dedicata esclusivamente alla "Multe facce "per offrire un cuisineLyonnaise genuino e sincero nel quartiere emblematico della vecchia Lione:" Siamo pelati, ondésosse che ribolle, si cucina ", proclama una scritta su lemiroir. "Si può fare di più, ma non è forse aussibien", ha detto una facciata ardesia senza esitazioni ...

Informazioni pratiche

Cucina

Mercato delle cucine, Cucina tradizionale, Fatto in casa, Lyonnaise, Fresco, Prodotti regionali, Bouchon Lyonnais, Il cibo locale, Prodotto locale

Tipologia

Ristorante, Bouchon Lyonnais, Maestro Ristoratore dal 2010

Servizi

Connessione wifi, Banchetto, Privatizzazione, Seminari, Terrazzo

Metodo di pagamento

American Express, Bancomat, Buoni vacanza, Contanti, Eurocard / Mastercard, Maestro, Titoli ristorante (solo pranzo), Bonifico, Visa, Ordine di acquisto

Orari

Lunedi

Chiuso

Martedi

18:45 - 00:00

Mercoledi

18:45 - 00:00

Gio - Ven

11:45 - 14:15 18:45 - 00:00

Sabato

11:45 - 14:30 19:00 - 00:00 *

Domenica

Chiuso

* Solo su prenotazione

Indirizzo