EIGENTÜMER: Joel SALZI
Das Hotel liegt ina kleinen Straße von Vieux Lyon, ist die Fines Gueules ein kleines Restaurant withtwo Zimmer, eines im Obergeschoss perfekt auf grandestablées und Gruppen-Hosting. Hier in dem Fenster und an den Wänden, graffitisrevendiquent "aufrichtigen Küche" Gerichte "sansesbroufe". Und die Karte ist beruhigend mit seiner spécialitésLyonnaises, sondern auch die Ankunft von täglich frischen Fisch agrémentésselon den Markt und die Saison ...
Hoteliers gebildet Schule in Chamalières, und nach verschiedenen Erfahrungen in Lyon etLondres Paris, ein Schritt im Institut Paul Bocuse, und 11 Jahre mit Paul Bocuse àCollonges als stellvertretender Direktor, dieser Ausbildung Koch, eifrig demettre unter ihr Wissen und ihre Erfahrungen zu teilen und savision Catering täglich, die Kantine Palace undin 2012 eröffnet im Jahr 2009 widmet sich ausschließlich auf "Fines Gueules" für authentische und echte Küche proposerune Lyonnaise in der emblematischen Viertel Duvieux Lyon: "Wir waren Schäler, wir Knochen, brodelt es, wir kochen, "auf dem Spiegel eine Inschrift verkündet." Du weiter gehen können, aber es ist vielleicht nicht so gut ", sagte ein Schiefer Zögern façadesans ... mit Paul Bocuse Collonges als Direktor-Assistent, dieser Ausbildung Koch, eifrig sein Wissen faireet anzuwenden seine Erfahrung und seine Vision von der Wiederherstellung täglich, öffnete sich die Kantine des Palastes im Jahr 2009 zu teilen und im Jahr 2012 ausschließlich auf "Fines gewidmet Münder "eine echte und aufrichtige cuisineLyonnaise in der emblematischen Viertel der Altstadt von Lyon zu bieten:" wir werden geschält, ondésosse es brodelt, wir kochen ", verkündet eine Inschrift auf lemiroir. "Sie gehen weiter, aber es ist vielleicht nicht aussibien", sagte eine Schieferfassade, ohne zu zögern ...
