Les Fines Gueules

Restaurant - LYON


Chers clients,

Compte tenu des dernières annonces du gouvernement, nous comptions vous accueillir en terrasse à partir du 19 mai prochain au 8 juin inclus. Cependant nous n'aurons que 11 places autorisées jusqu'au 8 juin, donc nous ne pouvons pas envisager la réouverture de la cuisine dans ces conditions.

Nous ne saurons certainement ouvert que pour boire des coups, et manger des grattons, et de la rosette !

A compter du 9 juin probablement sur réservation de 11h30 à 12h30 et de 18h00 à 19h30, et en dehors de ces créneaux en service continu avec une carte spécialement étudiée pour les circonstances et compte tenu du très faible nombre de place disponibles (50% de notre capacité). Les détails seront accessibles sur notre site Internet. (Carte façon "Tapas" ou amuse Gueules si vous préférez :-)

En attendant les protocoles plus précis

En vous remerciant de votre compréhension et au plaisir de vous revoir

PROPRIÉTAIRE: Joël SALZI

Situé dans une petite rue du Vieux Lyon, les Fines Gueules est un petit restaurant avec deux salles dont une à l'étage parfaitement adaptée à l’accueil des grandes tablées et des groupes. Ici, en vitrine et sur les murs, des graffitis revendiquent "une cuisine sincère", des plats "sans esbroufe". Et la carte est plutôt rassurante avec ses spécialités Lyonnaises, mais aussi les poissons frais d’arrivage quotidiennement agrémentés selon le marché et la saison…

Formé à l’école Hôtelière de Chamalières, et après diverses expérience à Lyon Paris et Londres, une étape à l’institut Paul Bocuse, et 11 ans auprès de Paul Bocuse à Collonges en tant que directeur-Adjoint, ce cuisinier de formation, désireux de mettre en application son savoir faire et de partager son expérience et sa vision de la restauration au quotidien, ouvre en 2009 la cantine du Palais et en 2012 se consacre exclusivement aux « Fines Gueules » pour proposer une authentique et sincère cuisine Lyonnaise dans le quartier emblématique du vieux Lyon: “Nous on épluche, on désosse, on mijote, on cuisine", proclame une inscription sur le miroir. "Vous pouvez aller plus loin,mais c'est peut-être pas aussi bien", affirme une ardoise en façade sans hésitation…

Infos pratiques

Cuisine

Cuisine de marché, Cuisine Traditionnelle, Fait maison, Lyonnaise, Produits frais, Produits régionaux, Sans Gluten, Bouchon Lyonnais, Cuisine Locale, Produit Locaux

Type de restaurant

Restaurant, Bouchon Lyonnais, Maître Restaurateur depuis 2010

Services

Accès Wifi, Banquets, Privatisation, Séminaires, Terrasse

Moyens de paiement

American Express, Carte Bleue, Chèques Vacances, Espèces, Eurocard/Mastercard, Maestro, Titres restaurant (uniquement le midi), Virement bancaire, Visa, Bon de commande

Horaires

Lundi

Fermé

Mar - Ven

11h00 - 21h00

Samedi

11h00 - 21h00

Dimanche

12h00 - 21h00

* Uniquement sur réservation

Adresse