Les Fines Gueules

Un « petit condrieu » Riche et gras

50% Marsanne, 50% Roussanne Souple et rond, finale fraîche très harmonieuse.

Sélect. Parcellaire arômes complexes violette abricot pêche idéal à l’apéritif

100 % Chardonnay / Belle robe Aromatique fruité et Frais

Viognier/chardonnay

Sea breeze*, Sex on the beach*, cosmopolitain*, Hendrick's Tonic, Spritz, (*gin ou vodka)

Local draft beer (lager)

Bière Artisanale Lyonnaise bouteille Blanche / Pale Ale / Ambré / Noire

Rosette, Jésus, grattons, cervelles des canuts, caviar de la Croix rousse, Salade de Museau de bœuf, Pommes à huile et harengs fumés. Local dry sausage, cottage cheese with fresh herbs garlic and shallot, “Croix Rousse district caviar” = (Lentils shallots and vinaigrette), Beef snouts salad, smoked herrings & potatoes.

(Vinaigrette Balsamique – Pesto Basilic Coriandre maison)

Hot Lyonnais pork sausage with red wine reduction sauce young potatoes

(Câpres, citron, persil, croûtons pommes vapeur)* “Grenobloise style” fish of the day (Câpers, lemon, parsley, croûtons steamed potatoes)*

Mini-ravioli gratin, cheese topped, with a creamy Noily Prat and white sauce sauce

Poultry liver cake with bisque crab sauce small wild garlic quenelle (Soufflé)