Традиционный французский ресторан • LYON
Традиционный французский ресторан • LYON
ВЛАДЕЛЕЦ: Джоэл SALZI
Расположенный на небольшой улице Старого Лиона, в Штрафы Gueules небольшой ресторан с двумя комнатами, одна наверху идеально подходит для размещения больших таблиц и групп. Здесь, в окне и на стенах, граффити с требованием «искренняя кухней» блюдо «простенькой». И карта заверяя с Лионез специальностей, но и поступление свежей рыбы ежедневно дополняется рынка и сезон ...
Стажировался в отеле школе Шамальер, и после различных событий в Лионе Париже и Лондоне, один шаг в Институте Поль Бокюз и 11 лет Поль Бокюз в Collonges как режиссер-ассистент, этот учебный повар, нетерпеливый применить свои знания и делиться опытом и восстановления зрения ежедневно, открывает в 2009 году столовой дворца и в 2012 году, посвященный исключительно «Fine Челюсти», чтобы предложить подлинную и искреннюю кухню Лионез в окрестности знаковая старого Лион: «мы очищены, мы кость, это кипит, мы готовим,» возвещает надпись на зеркале «Вы можете идти дальше, но это, возможно, не так хорошо,» сказал шифер. фасад без колебаний ...
12 escargots de Bourgogne taille moyenne beurre d'escargots maison (Traditional Burgundy snails, garlic and parsley butter)
Local veal sausage (chitterling) speciality Boiled potatoes and mustard sauce
Pike fish soufflé, home made bisque crab sauce
Beef tripes cassolette cooked with carrots tomatoes white wine and garlic
Breaded pig’s trotter loaf, mushrooms, fresh herbs and veal sauce
Head & tongue of veal poached with Gribiche sauce (« mayonnaise »)
Лионезские специальности, Местный продукт, Местная еда, Бушон Лион, Местные продукты, свежий продукт, Лионез, домашний, Традиционная кухня, Кухня де Марше
Традиционный французский ресторан, Традиционное бистро, Authentique Bouchon, Бушон лион
терраса, Семинары, Частный прокат, банкет, ВАЙ-ФАЙ
Amex, Apple Pay, Paiement Sans Contact, Заказ на покупку, виза, банковский перевод, Маэстро, Eurocard / Mastercard, Денежные средства, Праздничные ваучеры, Дебетовая карточка, American Express
Closed
12:00 - 14:00 • 19:00 - 22:00
12:00 - 14:15 • 19:00 - 22:00
Closed
Вы хотите связаться с нами?
Заполните форму ниже!